Ирина Земцева - ООО «Казачий хлеб»

Ирина Земцева, ООО «Казачий хлеб», Изобильненский район

Традиции производства хлеба и хлебобулочных изделий в аграрном Ставрополье на особом месте.

«Казачий хлеб» — пекарня, которая была основана в 2010 году. За время работы предприятию удалось наладить и реализовывать выпуск большого ассортимента хлебобулочных изделий, круассанов, изделий из слоеного, сдобного теста, выпечки с различными начинками и без.

В пекарне используется качественное оборудование, позволяющее производить выпечку на самом высоком уровне. И подтверждением этому служит большое количество наград - победитель конкурса «Бренд СКФО» в номинации «Русские хлебные традиции» и множество других.

Большая часть коллектива ООО «Казачий хлеб» — молодые специалисты, пришедшие после профтехучилищ. Достойная заработная плата позволяет им полностью сосредоточиться на работе, а не искать возможность сменить сферу деятельности. Поэтому предприятию незнакомо такое понятие, как текучесть кадров.

В ООО «Казачий хлеб» Изобильненского района в прошлом году заменили печи, замесочное и другое оборудование. В сутки предприятие поставляет на рынок до 5 тонн различной выпечки.

Руководство пекарни отмечает, что сегодня в условиях растущих экономических вызовов важно быть уверенным в стабильности, правильности выбранной стратегии, рассчитывать на поддержку государства, его участие в делах российского бизнес-сообщества. Во многом этому способствует реализация национального проекта «Малое и среднее предпринимательство и поддержка индивидуальной предпринимательской инициативы».

• За последние пять лет Ставропольский край вырос сразу по нескольким показателям экономического развития. Если говорить о них профессиональным языком — звучит сухо и отстранённо. На самом деле успехи в экономике края зависят от каждого предпринимателя — жителя региона. Задача краевого правительства — помочь им реализовать свои возможности. Для этого создана и эффективно работает региональная инфраструктура поддержки бизнеса, — отметил министр экономического развития Ставропольского края Сергей Крынин.